Q.ステリパワー®は食品添加物ですか?

A.厚生労働省のガイドライン(食安基発第0825001号)によると、ステリパワー®を含め現在市場で流通している弱酸性次亜塩素酸水は食品添加物には該当せず、雑貨の類となります。しかし生成装置から生成されたままの弱酸性次亜塩素酸水は食品添加物に該当します。販売用としてパッケージされた商品か、生成装置を使用して自家消費するかで、法令上は見解が異なりますが、成分や効能はいずれも同じです。なおステリパワー®の生成原料に由来する次亜塩素酸ナトリウム(12%)、塩酸(8.5%)は、それぞれ食品添加物として規定されています。

2017年08月31日